|
|
Pinda-paksoi Soep(suriname)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 paksoi(ca.500 gram,
2 teentjes knoflook,
2 eetl. zonnebloemolie,
1 theel. gemalen koriander,
2 theel. konijt,
750 ml.water,
1 bouillonblokje,
1 mespuntje sambal oelek,
175 gram pindakaas(let op:zonder suiker;uit de natuurvoedingswinkel of de reformzaak)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de paksoi en dep hem droog.
Snijd hem daarna in kleine stukjes.
Verhit in de soeppan de olie en fruit de paksoi hierin enkele minuten.
Pel de knoflook en pers de teentjes boven de paksoi uit.
Voeg alle kruiden inclusief de sambal oelek toe en roerbak alles nog eventjes.
Blus met het water en roer de pindakaas met een garde door de soep.
Breng de soep nog even aan de kook.
Serveer na ca.10 minuten.
|
|
|